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La chasse du cerf,
figure de proue de la Vènerie française est plus connue du grand
public étant donné son caractère spectaculaire. Elle est, pour cette
raison, la plus suivie et attire un monde important de suiveurs, de
cavaliers, de cyclistes et piétons qui se réunissent en clubs de
supporters de l'équipage, aussi enthousiastes que ceux d'équipes
sportives. Ce mode de chasse sélectif assure
de façon naturelle le maintien de populations de grands cervidés,
gardant leurs qualités originelles de vigueur et de ruse, qui seules
ont permis à l'espèce de subsister pendant des millénaires. Sa
pratique est un art nécessitant des équipages importants découplant
dans des territoires étendus. Les prélèvements des
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équipages
existants sont 1 300 cerfs sur les 35 000 grands animaux (cerfs et
biches), prélevés par la chasse chaque saison. |